菜谱大全

做法

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  1.水烧至沸腾，放入花生米，马上关火

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  2.捞出过一下凉水

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  3.就很好剥皮了，拌入几滴白酒。

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  4.辣椒剪成丝

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  5.凉油放入花椒，慢慢炸熟，

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  6.再放入辣椒炸一下迅速关火，全部捞出来，只剩油

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  7.油放凉了，加入花生米，开小火

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  8.连炒带炸至花生米裂开口，颜色变得暗黄

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  9.加入辣椒花椒翻炒一下淋入少许白酒，关火，再加入盐在锅里翻炒至入味即可。

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  10.刚出锅时麻辣味不太重，放凉后密封放置几个小时，麻辣味道就很足了

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